总学时：
中级班进修内容以下：　
　
1、咖啡认知　
A、咖啡的采摘　
B、咖啡的加工　
C、咖啡的身分与四味一香　
D、天下各咖啡产地先容　
E、咖啡豆的包装与保留　
2、咖啡的冲煮办法　
手冲式的制造及注重事变　
法兰绒式的制造及注重事变　
荷兰冰滴的制造及注重事变　
越南壶的制造及注重事变　2、花式热咖啡的观点及调制办法。　
爱尔兰咖啡系列的制造　
皇家咖啡系列的制造　
舞蹈拿铁系列的制造　
3、花式冰咖啡的观点与调制办法。　
（十五款经典花式冰咖啡制造）　　
4、花式果汁（鸡尾果汁）的用途及冲调办法。　
鸡尾果汁的根本制造伎俩　
二十款经典鸡尾果汁的制造　
5、十二星座果汁的制造。　
6、热奶茶的冲煮办法　　
7、冰奶茶、冰茶、泡末茶类的区分及冲泡办法。　
8、花果茶的功能及冲泡办法。　　
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